Ristorazione dalla fattoria alla tavola
Una delle cose più belle della vita è il modo in cui dobbiamo interrompere regolarmente qualsiasi cosa stiamo facendo e dedicare la nostra attenzione al mangiare”.
Il nostro menù
(ridotto in questo momento a causa della pandemia)
La nostra fattoria
"Preferirei essere nella mia fattoria piuttosto che essere imperatore del mondo."
- GEORGE WASHINGTON
Un tempo fattoria locale in cui i Belize avevano coltivato mais, fagioli e anguria, l'attuale fattoria di Table Rock è stata ricostruita dai proprietari dopo essere stata abbandonata per oltre un decennio. Ora un'azienda frutticola dedicata, il nostro raccolto principale sono le arance Valencia. Nella fattoria crescono anche diverse varietà di mango, cocco, avocado, lime, pompelmo, mandarino, albero del pane, sapodilla (chico sapote), carambola (carambola), craboo, soursop (guanábana), banane, platano, guava e chaya ( un verde locale prediletto dai Maya). In diversi periodi dell'anno coltiviamo anche una piccola selezione di erbe aromatiche fresche, e puoi visitare il nostro vivaio di fiori e piante dove coltiviamo le piante tropicali che vengono utilizzate per decorare e abbellire il lodge. La fattoria ospita una famiglia Kekchi Maya, Carlos e Margarita Ba e i loro figli, oltre a un piccolo branco di asini e conigli che alleviamo come animali domestici e un grande branco di galline ovaiole che ci forniscono le uova che utilizziamo in il nostro ristorante. Tutti i nostri animali da fattoria ricevono avanzi di cibo dalla cucina del lodge per integrare le loro diete e per aiutare nei nostri sforzi di riciclaggio e riduzione dei rifiuti.
Ti incoraggiamo a fare una passeggiata intorno alla fattoria, visitare con la famiglia Ba, accarezzare e nutrire gli animali e servirti di uno qualsiasi dei nostri frutti tropicali: la nostra unica regola è che mangi quello che scegli.
Cenare
MANGIA E BEVANDE
Il nostro team culinario si sforza di presentarti un'esperienza culinaria unica e indimenticabile che migliorerà la tua avventura nella giungla del Belize. Amiamo la cucina dal campo alla tavola e i nostri chef gourmet combinano i prodotti locali più freschi con le loro abilità culinarie per stupirti con eleganti cene a lume di candela servite all'aperto nella nostra splendida sala da pranzo all'aperto.
È TUTTO UNA BUONA CIBO
Preferisci i pasti vegetariani o vegani? Soffri di celiachia, intolleranza al lattosio, diabete o allergie alimentari specifiche? Ti abbiamo coperto. Tieni solo a mente che siamo qui nella giungla, quindi abbiamo bisogno del tuo aiuto per assicurarci di avere a portata di mano abbastanza del tipo di cibo di cui hai bisogno. Completa il nostro Questionario alimentare e assicurati di effettuare una prenotazione con almeno un giorno di anticipo.
SERVIZIO CENA PRIVATO A LUMINOSO DI CANDELA
Torce e candele Tiki, baldacchino della giungla e cibo appetitoso, il tuo paradiso privato per la cena più romantica che tu possa mai avere. Con il nostro servizio privato di cena a lume di candela, ti godi il meglio dei lussureggianti dintorni di Table Rock, un servizio pluripremiato e sapori eccezionali tutti per te.
25 dollari USA
(Per coppia oltre al normale prezzo del pasto + tasse)
Il nostro ricettario
DALLA NOSTRA CUCINA GIUNGLA ALLA TUA
Vuoi provare i tuoi cibi preferiti da Table Rock a casa? Porta un po' di Belize nella tua cucina con una raccolta di alcuni dei nostri piatti più popolari con il miglior libro di cucina di Table Rock, From Our Jungle Kitchen.
25 dollari USA