ファーム・トゥ・テーブル・ダイニング

    人生で最も素晴らしいことの 1 つは、何をしていても定期的にやめて、食べることに注意を向けなければならないことです。」

    - ルチアーノ・パヴァロッティ

    私たちの農場

    「私は世界の皇帝になるよりも、自分の農場にいるほうがましだった。」

    - ジョージ・ワシントン

    かつてベリーズ人がトウモロコシ、豆、スイカを栽培していた地元の農場であったテーブル ロックの現在の農場は、10 年以上放棄された後、所有者によって再開発されました。現在は専用の果樹園であり、主な作物はバレンシア オレンジです。また、農場では、マンゴー、ココナッツ、アボカド、ライム、グレープフルーツ、みかん、パンノキ、サポジラ (チコ サポテ)、スターフルーツ (カランボラ)、クラブー、サワーソップ (グアナバナ)、バナナ、オオバコ、グアバ、チャヤ (マヤが好んだ地元の緑)。一年のさまざまな時期に、新鮮なハーブを少しずつ栽培しています。花や植物の苗床を訪れて、ロッジの装飾や造園に使用される熱帯植物を栽培することもできます。この農場には、Kekchi Maya 家族、Carlos & Margarita Ba とその子供たちのほか、ペットとして飼育しているロバとウサギの小さな群れ、そして私たちが使用する卵を提供してくれる産卵鶏の大群が住んでいます私たちのレストラン。私たちのすべての家畜は、ロッジのキッチンから生ゴミを受け取り、食事を補い、リサイクルと廃棄物削減の取り組みを支援しています。

    農場を散歩したり、Ba ファミリーに会いに行ったり、動物をかわいがったり餌をあげたり、トロピカル フルーツを自由に食べたりすることをお勧めします。

    ダイニング

    イート&ドリンク

    私たちの料理チームは、ベリーズのジャングルでの冒険をさらに充実させるユニークで忘れられない食事体験を提供するよう努めています。私たちは農場から食卓への料理が大好きで、グルメシェフが新鮮な地元の食材と料理のスキルを組み合わせて、見事なオープンエアのダイニングルームで屋外で提供されるエレガントなキャンドルライトディナーであなたを魅了します.

    食品アンケート

    私たちのクックブック

    バーは開いています

    正午までにラム酒を飲むと海賊になれるからです。